Köttförsäljning

Vi säljer vårt hängmörade Simmenatlkött till konsumenter genom våra populära köttkassar och till utvalda restauranger (förnärvarande bla BLOOM in the Park i Malmö ).  Vår filosofi är att vi slaktar och säljer endast äldre hondjur som levt ett gott och långt liv med många kalvar, utan onödig stress uppfödda på endast gräs och ensilage ifrån gården. Köttet från dessa äldre kor tycker vi är det mest smakrika och karaktärsfulla, oftast med en extraordinär fettmarmorering. Allt kött är ordentligt hängmörat för bästa kvalitet, minst 2 veckor.

Vi kan med gott samvete garantera våra kunder 100 % kontroll och spårbarhet i  alla led i produktionen av vårt kött då vi producerar allt foder själva, lämnar djuren till slakt själv och slutligen hämtar och förvarar vårt kött i eget kylfordon.

 

Så fungerar det

 

  1. Håll utkik på hemsidan, Facebook och i vårt nyhetsbrev  där vi presenterar djur som kommer att slaktas.
  2. Se under vilken av våra köttkassar som kan passa era behov och fundera om ni behöver några tillbehör som extra färs, märgben eller några udda styckdetaljer.
  3. Beställ via kontaktsidan eller skicka ett mail till info@wagyu.se
  4. Vid beställning informeras du om exakt upphämtningsdatum.
  5. Njut av ditt hängmörade Simmental kött=)

Våra olika köttkassar

Under finns en liten presentation av våra olika köttkassar som vi satt ihop för att möta olika konsumenters önskemål. Vill man prova detaljer från hela djuret så rekommenderar vi att man beställer vår Standardkasse som innehåller allt från ädeldetaljer till långkoksdetaljer och vår underbara nötfärs. Det är också möjligt att välja till märgben, hjärta, lever och lite udda och spännande styckdetaljer som kind, fjäderbladsbog eller rostas filé med flera. Köttet levereras vakuumförpackat, styckdetaljer i ca 1 kilos förpackningar och färsen kommer i behändiga 0.5 kilos packet. Alla paket är uppmärkta med detalj, vikt och bäst före datum.

Hängmörad Simmental
Standardkassen 10 kg

Vår populäraste köttkasse med lite av varje från hela djuret. Ca fördelning är:

5 kg nötfärs

2.5 kg kött från framdelen, exempelvis högrev, bog, bringa eller grytbitar

1 kg entrecote/ryggbiff eller filé

1.5 kg kött från bakdelen, exempelvis rostbiff, innerlår, ytterlår eller fransyska

Pris 179 kr/kg

Hängmörad Simmental
Färskassen 5 kg

Som det låter, 5 kg relativt grovmalen nötfärs. Fetthalt 12 %

Tips: Bara blanda in 0,7 % salt per kg och du har världens bästa burgare att grilla!

Pris 129 kr/kg

HÄNGMÖRAD SIMMENTAL
GRILLKASSEN 10 KG

Kassen med detaljer som är toppen att grilla. Ca fördelning:

5 kg underbar färs

1 kg entrecote

1 kg rumpstek med kappa

1 kg högrev

1 kg flankstek

1 kg fjäderbladsbog eller bogbladsstek

Pris 220 kg/kg 

Hängmörad Simmental
Minikassen 5 kg

Kassen för det lite mindre hushållet eller frysen och perfekt för den som vill ”prova på” vårt kött. Ca fördelning:

1 kg rumpstek, rostas eller fin rostbiff

1 kg bakdelskött

1 kg framdelskött

2 kg finfin färs

Pris 189 kr/kg 

HÄNGMÖRAD SIMMENTAL
TILLVAL TILL DIN KÖTTKASSE

Följande detaljer går att få som tillval till din köttkasse.

  • Slaktarstek 179 kr/kg
  • Kinder 169 kr/kg
  • Märgben 29 kr/kg
  • Hjärta, lever och njurar 29kr/kg
  • Talg 29 kr/kg

Hängmörad Simmental
XL-kassen 15 kg

Kassen för det stora hushållet.

Ca fördelning:

7 kg underbar färs

3,5 kg kött från framdelen, exempelvis högrev, bog, bringa eller grytbitar

1 kg entrecote eller filé

1 kg triangelstek/rumpstek

2,5 kg kött från bakdelen, exempelvis rostbiff, innerlår, ytterlår eller fransyska

Pris 169 kr/kg 

För restauranger och företag, tag kontakt så skickar vi vår prislista eller offert på era önskemål.